Este curso de introducción al campo de la sanidad de peces, permite desde la perspectiva de salud de los animales cultivados formación básica sobre aspectos de sanidad en cultivos . Pensando en la variable sanidad como factor productivo. Trata por ello, la necesidad de conocer formas de monitoreo, diagnóstico, control y prevención de problemas sanitarios es fundamental para instaurar buenas prácticas productivas.

En un sistema de producción acuático bajo condiciones controladas, más allá de la salud de los animales cultivados, debe preocuparnos la salud pública y ambiental, por lo tanto, es necesario un enfoque integral y amplio de la problemática sanitaria del cultivo. Adicionalmente, es necesario conocer disposiciones sanitarias internacionales y nacionales que deben cumplirse para el comercio y transporte de especies acuícolas.